01 / ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ
Παστουρμάς
Η συνταγή της οικογένειας Κουρουνλιάν και η φυσική ωρίμανση βρίσκονται στον πυρήνα του παστουρμά ΜΙΡΑΝ.
- Παραδοσιακός παστουρμάςΗ κλασική επιλογή ΜΙΡΑΝ.
- Παστουρμάς από κόντρα φιλέτοΞεχωριστή κοπή μοσχαρίσιου κρέατος.
- Παστουρμάς καμήλαςΜία από τις ιδιαίτερες ποικιλίες της συλλογής.
- Βουβαλίσιος παστουρμάςΠαρασκευή από βουβαλίσιο κρέας Κερκίνης.
- Άοσμος παστουρμάςΜια διαφορετική εκδοχή της παραδοσιακής γεύσης.
- Ειδικές ποικιλίεςΠρόβειος, χοιρινός και παστουρμάς θαλάσσης από ερυθρό τόνο.
02 / ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ
Σουτζούκι
Μοσχαρίσιο κρέας, μπαχαρικά και μία συνταγή με αρμένικες ρίζες.
- Παραδοσιακό αρμένικο σουτζούκιΗ χαρακτηριστική γεύση της ΜΙΡΑΝ.
- Καυτερό σουτζούκι ΚαισαρείαςΠικάντικη πρόταση της παραδοσιακής σειράς.
03 / ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ
Μοσχαρίσια λουκάνικα
Εκλεκτό βοδινό κρέας και αρωματικά υλικά σε γεύσεις για διαφορετικές προτιμήσεις.
- Μοσχαρίσιο με τυρί Σαν ΜιχάληΣυνδυασμός κρέατος και τυριού.
- Μοσχαρίσιο πικάντικοΓια όσους αγαπούν τις πιο έντονες γεύσεις.
- Μοσχαρίσιο ριγανάτοΑρωματική πρόταση με ρίγανη.
04 / ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ
Ζύμες και παραδοσιακά γεύματα
Συνταγές με παστουρμά και σουτζούκι, αλλά και γεύσεις εμπνευσμένες από την αρμένικη παράδοση.
- Χειροποίητη παστουρμαδόπιταΜε χωριάτικο φύλλο.
- Παραδοσιακό αρμένικο λαχματζούνΠρόταση από τη σειρά κατεψυγμένων.
- Ραβιόλι με σουτζούκι ή παστουρμάΓεμιστά ζυμαρικά με παραδοσιακές γεύσεις.
- ΠεϊνιρλίΕπιλογές με παστουρμά ή σουτζούκι.
- Φλογέρες με παστουρμάΑλμυρή πρόταση της συλλογής.
05 / ΕΠΙΛΟΓΕΣ
Επιλεγμένα προϊόντα
Αλλαντικά, τυριά, βουβαλίσια προϊόντα Κερκίνης και δημιουργίες μικρών παραγωγών από την Ελλάδα και το εξωτερικό.
- Αλλαντικά επιλογής ΜΙΡΑΝΠαστράμι, σαλάμια και άλλα εκλεκτά αλλαντικά.
- Τυριά επιλογής ΜΙΡΑΝΓραβιέρες, κεφαλοτύρι, μανούρι και άλλες γεύσεις.
- Προϊόντα μικρών παραγωγώνΠροτάσεις από παραγωγούς στην Ελλάδα και στο εξωτερικό.
- Βουβαλίσια προϊόντα ΚερκίνηςΜία ιδιαίτερη κατηγορία της συλλογής.